新长兴：给大连农贸业一个新的定义

      昨天上午，西安路北段原搪瓷厂路段人头攒动，一座现代化、全新格局的农贸市场——新长兴市场的试营业引来了无数大连人的关注。老大连人带着对西安路商圈的情感走进这座全新的农贸市场，都要仔仔细细、从上到下地参观一遍，在这里找寻旧日西安路作为大连人“菜篮子”的过往记忆，也感受这座重新定义大连农贸业态的新市场。

      “的确，新长兴就是要重新定义大连农贸业态。”大连新长兴商贸城有限公司副总经理戚新君女士在接受记者专访时表示。

      在一般人的印象里，农贸市场和海鲜市场总是伴随着脏、乱、堵的形象符号。的确，由于农贸副食及海鲜本身的商品特点，再加上目前国内大多数农贸市场和海鲜市场的硬件配备不到位，脏乱的形象很难改观。“新长兴”农副产品市场承担着我市大量的农产品及海鲜的批发零售功能，杜绝了因交通道路狭窄，停车位稀缺，而使前来批发、采购的商家和顾客有后顾之忧。如何解决市场与周边环境、交通的关系，也一度成为这座城市思考的话题，并最终促成了新长兴的诞生。

      “新长兴位于西安路繁华地段，我们希望能最大限度地提升新长兴在大连人生活中的地位和作用。”戚新君表示，从便利性上来说，新长兴拥有5万平大型停车场，最大程度满足消费顾客采购停车的需求。而新长兴的开业，则将重新定义大连农贸业态，并在整体形象、业态布局、购买便捷性方面颠覆了传统“农贸市场”的概念。

      放大海鲜特色

      戚新君向记者表示，新长兴市场总建筑面积10万平方米，地上3层，地下2层。主营海鲜、肉类、蛋类、粮油、蔬菜、水果、干海鲜、干果、调料、粮油、土特产、熟食、加工间、文具、茶叶等业态。市场将兼具市内大规模海鲜类二级批发市场和农副产品批发市场功能。“尤其是海鲜市场，这是长兴素来闻名大连的主要业态，很多大连人都有买海鲜的消费习惯。”谈起新长兴市场的海鲜，戚新君提高了语调。这个占市区内海鲜销售量60%左右的批发零售市场闻名整个东三省，尤其是螃蟹、虾爬子这类活鲜海鲜，更可以占到市内85%的销售量。

      “也正因如此，海鲜批发也成为升级改造后的市场的主打业态。”戚新君表示，新长兴在原有四大海鲜特色冻鲜、冰鲜、活鲜、贝类规模基础上又有所扩大，三楼更打造了超大规模的海鲜大排档美食城，以强化长兴的海鲜品牌优势。

      一条小推车通道的背后重新定义大连农贸业态

      在新长兴，细心的顾客会发现，在市场的中央天井处，有一条连通上下楼层的盘旋小路，走不了大车，只能任由小推车经过，直通地下一层。“这个小推车货物通道的细节设计是我们精心考虑了顾客和业户实际交易中的需求而特别设计的，全国也只此一家。”戚新君向记者介绍，长兴市场是批发市场，很多商家到长兴市场的采购量都比较大。上下电梯经常会有这样那样的不便，使用小推车通道可以直接将货品运到地下停车场，非常便利。这个小推车通道设立在市场的中心位置，尽管表面看可能浪费了黄金面积，但市场更希望无论在市场哪个位置采购的客户都能以最方便的方式带着自己采购的货品离开。

      记者发现，“新长兴”的华丽升级更像是提升民生业态的里程碑。戚新君介绍，新长兴的运营团队拥有丰富的运营管理经验，对业户交易、顾客体验、货品运输仓储等所有环节都有着深入的了解，并在新市场的建设过程中着力将所有的细节都力求完美。在外观方面，新长兴硬件设施更美观先进，通透的户外楼体亮化美化更大程度的提高了“新长兴”在消费顾客心中的认知度和影响力；在市场内部“新长兴”打破传统大卖场混乱无序格局，根据业态特点分区改造，并按不同色调进行业态划分，让消费顾客更简单明了场内业态分布；市场中没有了以往传统大卖场的死角，从一楼到四楼，中庭特制成透明的穹顶天井，采光更足，通透感更好，同时为业户留足充分的空间运货周转，更有十余部电梯全天候运转，方便业户运货和顾客购物；全天12小时超大LED屏幕实时滚动播报最新果蔬、粮油、生鲜等价格，让消费顾客第一时间获得民生信息。在运输便捷性方面，新长兴为完善物流功能，开拓市场经营，开业后将开通大冷链、小冷链直通车联合运输功能，提供产品销售配送的服务。指定合作物流，配备20余辆专业物流车辆服务新长兴。

      “最能体现新长兴硬件先进性的是所配备的先进便利给排水系统、排风系统、垃圾处理设施、检测检疫设施，”戚新君表示，这样以来，无论是蔬菜瓜果还是海鲜卖场留下来的垃圾、废水，都能快速被处理掉，一改传统农贸市场和海鲜卖场脏乱的形象。而同时，考虑到海鲜市场的特殊需求，新长兴还为商户提供3000吨地下冷库，满足现有业态储存，具备充分的冷链优势，通过冷链对冷藏温度进行监控，整个市场可以大大提升鲜食食品品质的优良性和食用的安全性；还配备专门的管理员办公室进行现场管理，确保市场公平、公正、保质、有秩。

      在戚新君看来，诚信精神一直是新长兴市场经营的灵魂命脉。针对于现在市场调包率高的问题，她表示，新长兴有一套自己独到的管理机制。制定市场管理公约，在市场最显眼的中庭位置设立公平秤，市场一经发现缺斤短两现象，将会对公众进行LED大屏幕滚动公示、广播通报，商户停业整顿，坚决严打，杜绝调包短秤现象出现，为打造滨城最诚信市场为终极经营目标。

      在西安路最后一块核心宝地上，大连零售业正在进行一个新的尝试——把新长兴运营成一个重新定义的、让全国瞩目的现代化农贸市场。